Китайская кухня
Инградиенты: 1 кг рёбрышек Маринад: 1 стебель зелёного лука 2 ст. л. соевого соуса 1 1/2 ст. л. сахара свежемолотый чёрный перец 3 ст. л. рисового вина или сухого шерри 1 ч. л. звёздчатого аниса 1 щепотка порошка из пяти специй 2 ст. л. бульона 1 ч. л. кунжутного масла Арахисовое или кукурузное масло для фритюра Как готовить: Рёбрышки должны быть каждое отдельно. Их надо вымыть и обсушить. Для маринада лук надо мелко нарезать, все ингредиенты хорошо перемешать, залить рёбрышки маринадом и мариновать около 1 часа, время от времени переворачивая их в маринаде. Масло разогреть в воке или во фритюрнице. Дать маринаду стечь и 10 минут жарить рёбрышки во фритюре. Вынуть, дать маслу стечь и подавать с рисом, тушёной китайской капустой или брокколи. На 4 порции.  Еще рецепт: Dongjiang Kourou. трижды приготовленная свинина |
|
|
|
|
